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Wagyu sous vide では、宮崎牛のウチモモを厚切りにし、低温で50分間ゆっくりと加熱、芯温547℃のステーキに仕上げ肉の味が濃く、あっさりした肉質。 和牛もも肉 (モモ肉)ブロック500g 2,365円 (内税)牛肉（ステーキ用） 4枚（500g） 玉ねぎ （小）1個 セージ（生） 少々 油 1/2カップ 塩 小さじ1 粗びき黒こしょう 少々 にんにく （大）1かけ 赤ワイン 3/4カップ バター 大さじ4 しょうゆ 大さじ1 つけ合せ 里芋 （大）4個 生椎茸 2パック 塩・油 材料を送る 作り方 1 牛肉は軽く叩きます

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長野県産 信州プレミアム牛肉 モモステーキ 長野県では全国で初めて「おいしさを科学的に判断」する制度(オレイン酸の含有率測定)を導入しました。その厳しい審査を通った希少な牛肉だけを「信州プレミアム牛肉」と呼びます。 内容約80g×7枚赤城和牛赤身モモステーキ味わいセット 産地 群馬県 原材料名 牛肉（国産赤城和牛） 内容量 赤城和牛内モモ（100g×1） 赤城和牛シンタマ（100g×1） 赤城和牛ナカニク（100g×1） 赤城和牛ランプ（100g×1） 赤城和牛イチボ（100g×1） 商品特徴 赤城和牛のモモ赤身肉の5部位それぞれの旨み・甘 · モモステーキ肉が安かったので。 おいしくなるコツ 炒めたガーリックとだし醤油は相性ぴったりで味と香りがバツグンです。 レシピID：;

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